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            全國茶葉加工工(精制)職業技能競賽宜賓初賽在我院成功舉辦

            作者:    日期:2020-08-03 返回

            根據《農業農村部關于印發全國茶葉加工工(精制)職業技能競賽實施方案的通知》(農產綜函[2020]21號)和《四川省農業農村廳關于組織選拔參加“全國茶葉加工工(精制)職業技能競賽”選手的通知》精神im体育app手机下载, 7月30日-31日,全國茶葉加工工(精制)職業技能競賽宜賓初賽在我院開賽,共有來自于我市主要產茶核心區縣的16名制茶高手參加了此次賽項。

            此次賽項由宜賓市農業農村局主辦,宜賓市茶產業研究院、宜賓職業技術學院、宜賓學院共同承辦。

             

            參賽選手理論考核

            初賽采取理論知識考試(閉卷)和現場技能操作考核相結合的形式進行。競賽內容以茶葉加工工國家職業技能標準高級工(國家職業資格三級)以上的知識和技能要求為基礎,理論考試適當增加新知識、新技術、新技能及國家法律法規im体育app手机下载、方針政策im体育app手机下载、技術規范等。其中理論考試成績占20%im体育app手机下载,且成績低于60分者一票否決。

             

            茶葉拼配環節考核

             

            現場操作考核

             

            現場操作考核

            現場技能操作占總成績的80%,技能操作的考核內容為傳統紅茶的手工制作技藝,包括紅茶加工現場操作環節考核和成品茶質量考核兩部分im体育app手机下载,其中操作環節考核成績占40%,成品茶質量考核成績占60%im体育app手机下载。操作環節考核內容包含競賽選手職業素養、制茶流程規范、萎凋技術熟練度im体育app手机下载、發酵技術熟練度、干燥技術熟練度與設備操作規范、毛茶精制技術熟練度im体育app手机下载、茶樣拼配技術熟練度im体育app手机下载、現場整理等方面。成品茶的質量考核內容包含成品茶得率、水分和感官品質等方面im体育app手机下载。

             

            專家評審組對茶樣進行感官審評

            通過2天的艱苦比賽,最終來自于宜賓雙星茶業有限責任公司的劉強im体育app手机下载、宜賓川紅茶業集團有限公司的練學燕im体育app手机下载、陳范濤以及李湘成、四川省茶業集團股份有限公司的楊朝林、李力等六名選手脫穎而出,將代表宜賓市參加全國茶葉加工工(精制)職業技能競賽四川省選拔賽。(現代農業學院供稿)

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